[Infographic] 5 nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm mùa bão lụt

KHCN và Đổi mới sáng tạo

[Infographic] 5 nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm mùa bão lụt

10/09/2024

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, bão lụt và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, do đó dễ dẫn đến tình trạng ô nhiễm thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm thường gặp sau bão lụt, thiên tai như: Vibrio cholerae bệnh tả, Salmonella gây thương hàn, Shigella gây lỵ trực trùng, Bacillus anthracis gây bệnh than, bệnh tiêu chảy do virus (Rotavirus, Enterovirus...), viêm gan A, E...

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, bão lụt và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, do đó dễ dẫn đến tình trạng ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm thường gặp như: bệnh tả, thương hàn, bệnh tiêu chảy do virus, viêm gan A, E, ...

Minh Khuê

Tin mới

Bộ Khoa học và Công nghệ thông tin kết quả kiểm tra, giám sát chất lượng xăng E10

Sau gần 2 tháng triển khai Kế hoạch kiểm tra, giám sát chất lượng xăng sinh học E10 năm 2026, kết quả bước đầu cho thấy các mẫu xăng E10 RON 95-III được lấy để thử nghiệm đều phù hợp quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Đến thời điểm tổng hợp kết quả, chưa phát hiện dấu hiệu vi phạm về chất lượng và đo lường trong phạm vi kiểm tra.

04/08/2026