Theo bà, ngành công nghiệp thực phẩm không chỉ là trụ cột trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thiết yếu cho hơn 100 triệu dân, mà còn là một trong những ngành xuất khẩu chủ lực, đóng góp quan trọng vào GDP và kim ngạch xuất khẩu quốc gia.

“Ngành công nghiệp thực phẩm có vai trò chiến lược trong việc nâng cao giá trị cho nông sản Việt Nam, chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông thôn, tạo ra hàng triệu việc làm, và cải thiện thu nhập cho người nông dân. Đồng thời, ngành này còn giữ vai trò cốt lõi trong việc đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, ổn định xã hội và nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân”, bà Lâm Giang nhấn mạnh.

Bà Nguyễn Thị Lâm Giang phát biểu tại buổi làm việc

Chính vì tầm quan trọng đó, bà Lâm Giang cho rằng đầu tư vào khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo trong ngành công nghiệp thực phẩm không chỉ là yêu cầu cấp thiết mà còn là nhiệm vụ chiến lược, góp phần thúc đẩy sự phát triển chung của đất nước. "Để ngành công nghiệp thực phẩm có thể phát triển bền vững, chúng ta cần đầu tư mạnh mẽ vào các lĩnh vực nghiên cứu khoa học, áp dụng công nghệ tiên tiến, và sáng tạo các sản phẩm mới có giá trị gia tăng cao", bà chia sẻ.

Cục trưởng Nguyễn Thị Lâm Giang cũng đã ghi nhận và đánh giá cao năng lực của Viện Công nghiệp Thực phẩm trong việc phát triển công nghệ chế biến thực phẩm và công nghiệp sinh học. Viện không chỉ là đơn vị duy nhất của Bộ Công Thương hoạt động trong lĩnh vực này mà còn sở hữu những nền tảng quan trọng, bao gồm nguồn gen quý giá với hơn 1.700 chủng vi sinh vật công nghiệp và năng lực nghiên cứu chuyên sâu trong các công nghệ enzyme tái tổ hợp, sản xuất nano-selen, công nghệ lên men và chiết xuất hợp chất thiên nhiên.

“Viện Công nghiệp Thực phẩm đã và đang là đơn vị tham mưu kỹ thuật hàng đầu cho Bộ Công Thương, đóng góp tích cực vào việc xây dựng các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và giải quyết các sự cố an toàn thực phẩm quan trọng”, bà Lâm Giang nhận xét.

Bà đặc biệt hoan nghênh hai đề án chiến lược mà Viện đề xuất: Đề án phát triển công nghiệp protein thay thế từ thực vật và vi sinh vật, với tầm nhìn đưa Việt Nam trở thành trung tâm sản xuất khu vực, và Đề án phát triển công nghiệp chế biến sau gạo, nhằm nâng cao giá trị cho ngành lúa gạo quốc gia. "Chúng tôi hoàn toàn ủng hộ những đề xuất này và sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi để Viện thực hiện chúng", bà Lâm Giang khẳng định.

Đồng thời, bà cũng đề nghị Viện tiếp tục đẩy mạnh việc kết nối nghiên cứu với sản xuất thực tiễn, đồng hành cùng doanh nghiệp để đưa các công nghệ và sản phẩm của Viện ra thị trường. "Việc thương mại hóa các công nghệ sạch giúp giảm tiêu hao năng lượng và phát thải, đóng góp vào mục tiêu chuyển đổi xanh, cũng như đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp trong việc sản xuất các sản phẩm có giá trị gia tăng cao", bà Lâm Giang nhấn mạnh.

Tuy nhiên, Cục trưởng cũng không quên chỉ ra những tồn tại mà Viện cần khắc phục. "Năng lực khoa học công nghệ hiện tại chưa hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu của các doanh nghiệp lớn, việc ‘đóng gói công nghệ’ còn hạn chế. Do đó, Viện cần tập trung tái cơ cấu tổ chức, nâng cao chất lượng nghiên cứu và xây dựng các nhóm nghiên cứu mạnh, có khả năng thực hiện các nhiệm vụ lớn và có công bố quốc tế", bà chia sẻ.

Để đáp ứng yêu cầu phát triển trong giai đoạn tới, bà Lâm Giang đề nghị Viện tập trung vào một số nhiệm vụ trọng tâm, bao gồm tái cơ cấu tổ chức theo hướng tinh gọn, hiệu quả; đẩy nhanh hình thành Trung tâm Kết nối, Trình diễn và Chuyển giao Công nghệ, nhằm tạo cầu nối giữa các nhà khoa học và doanh nghiệp; cũng như triển khai các định hướng công nghệ chiến lược như protein thay thế và chế biến sâu sau gạo. "Viện cần nhanh chóng xây dựng chi tiết các đề án này để trình Bộ phê duyệt và thực hiện", bà Lâm Giang bày tỏ.

Cuối cùng, Cục trưởng Nguyễn Thị Lâm Giang khẳng định, với truyền thống 58 năm xây dựng và phát triển, đội ngũ nhân lực chất lượng cao và định hướng phát triển đúng đắn, Viện Công nghiệp Thực phẩm sẽ tiếp tục gặt hái thành công, xứng đáng là một trong những đơn vị đầu ngành trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm của Việt Nam. Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công cam kết sẽ luôn đồng hành, hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho các đề xuất và kế hoạch phát triển của Viện trong tương lai.

“Chúng tôi tin rằng, với sự nỗ lực không ngừng, Viện sẽ đóng góp hiệu quả vào công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam”, bà Lâm Giang nhấn mạnh.